Suklainen jäätelöherkku

3 annosta

Suklaakastike

• mittaa vesi, kaakao ja sokeri kattilaan.

• keitä hiljokselleen puoli tuntia välillä hämmentäen

Laita annosmaljoihin jäätelö, kastiketta ja rouhittua daimia

Vinkkejä:

1. Laita sokeria ohjeen määrä. Mikäli sokeria laittaa enemmän kastikkeesta tulee kyllä sakeaa, mutta jähmettyy ikävästi osuessaan kylmään jäätelöön. (joutuu melkein taltalla ja vasaralla nakutteleen kupista irti..maussa ei silti mitään vikaa!) Mikäli näin kuitenkin käy, kastike on vielä pelastettavissa lisäämällä vettä.
2. Jos kastiketta sattuu jäämään yli, on se uudelleen lämmitettävissä..mutta tuskin jää tähteitä.
3. Kaakaojuomajauheesta ei tule sitten hyvää kastiketta