Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kanttarelli-riisi"kakku" purjo-kurpitsa pedilla

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

200 g

thai-riisia

 

2

porkkanaa

 
 

0,5

sipulia

 

1

varsisellerin varsi

 

300 g

kanttarelleja

 
 

150 g

kurpitsaa(ilman kuorta)

 

1

purjo

 
 

voita, oliivioljya

 

3 dl

kasvislienta

 

maitoa

 
 

suolaa, mustapippuria

 

Ohjeet

4 annosta

1. Keita thai-riisia runsaassa, suolatussa vedessa n. 10 min. Kaada lavikkoon ja huuhtele nopeasti kylman veden alla jolloin kypsyminen pysahtyy. Laita riisi odottamaan.

2. Sulata nokare voita pannulla. Lisaa puolet ohueksi leikatusta purjosta ja kurpitsa pienina kuutioina. Anna maustua 2 min. Lisaa pannuun kasvisliemi ja tilkka maitoa(ei valttamaton) ja anna kiehua hiljalleen 20 min. Laita vahan suolaa jos haluat. Tee tasta sauvasekoittimella pureaa ja laita odottamaan.

3. Pilko porkkanat, sipuli, loput purjosta ja varsiselleri pieniksi kuutioiksi. Kuumenna isolla pannulla oliivioljya ja paista siina kasviksia kunnes ne pehmenevat. Lisaa kanttarellit pilkottuna, mausta suolalla ja pippurilla ja anna kypsya viela hetki.

4. Lisaa riisi pannuun ja lammita vaan sen verran etta aineet sekoittuvat.

5. Tee kanttarelli-riisista kupin avulla "kakku" suoraan lautaselle ja tarjoile purjo-kurpitsakastikkeen kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Syksya odotellessa kanttarelli-kurpitsa yhdistelma tuntui kivalta:)

Tekijän kommentti

kaunis annos. (=

insanity_ 11.10.2007 klo 15:49

Kiitos, oli hauska pelleilla ton kastikkeen kanssa:)

masotto 11.10.2007 klo 16:44

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.