Lohiseljanka

5 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

Lisäkkeeksi:
2	porkkanaa
pala	selleriä
1	palsternakka
10 cm pätkä	purjoa
4	valkosipulinkynttä
1 iso	punasipuli
5	perunaa
500 g	lohta
2 rkl	oliiviöljyä
1 l	kalalientä
1 tlk	tomaattimurskaa
2 rkl	tomaattipyreetä
2 tl	Provencen yrttisekoitusta
2	laakerinlehteä
1 rkl	viinietikkaa
1 rkl	sokeria
	merisuolaa
	mustapippuria
	tilliä, persiljaa ja basilikaa
	smetanaa
	mustia ja vihreitä oliiveja
	Hapankaalia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele porkkanat, selleri ja palsternakka. Leikkaa purjo suikaleiksi. Hienonna valkosipulinkynnet ja punasipuli. Lohko perunat. Leikkaa lohifile kuutioiksi.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota porkkana, selleri, palsternakka, purjo ja sipulit. Lisää kalaliemi, tomaattimurska ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua noin viisi minuuttia ja lisää sitten perunat. Annan vielä kiehua noin viisi minuuttia ja lisää kalapalat. Kun perunat ja kalat ovat kypsiä, keitto on valmis.

Tarkista maku ja tarjoa keiton seurana pöydässä lisäkkeet.