Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kermainen mozzarellarisotto

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 rkl

voita, margariinia tai
öljyä

 
 

1

sipuli

 

4 dl

risottoriisiä

 
 

1,25 dl

kuivaa valkoviiniä

 

7,5 dl

liha- tai kasvislientä

 

1,5 dl

kermaa

 
 

2 pss

mozzarellaa (250 g)
kuutioina

 

suolaa

 

mustapippuria

 
 

ruohosipulia

 
 

Ohjeet

4 annosta

Sulata rasva/öljy kattilassa. Vähennä lämpöä 2:lle ja lämmitä sipulia kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa. Lisää riisi ja paista sitä sekoittaen pari minuuttia. Kaada viini sekaan ja sekoita kunnes viini on imeytynyt. Lisää lämpöä ja lisää lihaliemi kokoajan sekoittaen. Keitä n. 10-12 min. Lisää sitten kerma vähän kerrallaan ja sekoita hyvin. Jatka keittämistä kunnes riisi on kypsää. Lisää mozzarellakuutiot, sekoita ja anna lämmetä, mutta ei niin, että mozzarellakuutiot sulaa riisin joukkoon. Tarjoiltaessa lisää suolaa, mustapippuria ja leikattua ruohosipulia suoraan annoksien päälle . Maistuu hyvin tällaisenaan tai esim. broilerin rintafileiden kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Alkuperäiseen ohjeeseen kuuluu parmesaani, mitä lisätään esim. raasteena suoraan annoksien päälle.

Tekijän kommentti

Hyvältä näyttää!

Annikaali 06.10.2007 klo 17:47

Kiitos Annikaali :)

Jotu 06.10.2007 klo 19:12

söpön näköinen :)

anne 07.10.2007 klo 13:14

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.