Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Punajuuri- anjovissalaatti

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

750 g

tuoreita punajuuria

 

½ rasiallista

anjovista (à 125 g)

 

1 - 2

punasipulia

 

tilliä

 
 

persiljaa

 
 

kastike:

 

½ tl

korianteria

 
 

1 tl

dijonsinappia

 
 

2 rkl

balsamicoa

 

½ dl

oliiviöljyä

 

suolaa

 

mustapippuria myllystä

 
 

½ tl

sokeria

 
 

2 rkl

huuhdeltuja kapriksia

 

Ohjeet

4 annosta

Keitä pestyt punajuuret suolavedessä kypsiksi n. 35 minuuttia. Jäähdytä punajuuret ja kuori ne. Leikkaa siivuiksi tai lohkoiksi ja asettele tarjoilukulhoon.


Leikkaa sipuli renkaiksi ja anjovikset pieniksi paloiksi ja asettele ne punajuurien päälle. Hienonna tilliä ja persiljaa päällimmäiseksi. Lisää kaprikset.


Sekoita kastikkeen ainekset hyvin ja kaada kastike salaattiin. Anna vetäytyä ½ tuntia ennen tarjoilua.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Punajuurien keittoaika riippuu tietenkin siitä, minkäkokoisia punajuuret ovat. Tämän voisi varmaan tehdä nopeammin etikkapunajuuristakin, mutta näin punajuurien oma maku pääsee paremmin oikeuksiinsa.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.