Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Kumppanit
Bouillabaisse 2.
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 33722
Viestin vastaanottaja:
-
Tekijä: Tapio
- Katsottu: 282
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (0)
-
Valmistusaika 45 min
- Tulosta resepti
Raaka-aineet
Ohjeet
4 annosta
Perkaa kalat ja ota perkkeet talteen. Leikkaa kalat poikittain n. 2 cm siivuiksi.
Kuori ja hienonna sipuli ja murskaa sekä hienonna mausteet.
Kuumenna öljy kattilassa, kuullota sipuli öljyssä mutta älä ruskista. Puserra valkosipulin kynnet mukaan,lisää mausteet ja tomaattisose, appelsiinin kuori sekä kalan perkkeet. Sekoita usein, jonkin aikaa.
Lisää vesi, osa valkoviinistä ja kalaliemikuutio. Keitä hiljalleen noin ½ tuntia.
Siivilöi liemi, maista ja lisää tarvittaessa suolaa tai vettä jos liemi on kiehunut liikaa kokoon.
Kuumenna liemi ja lisää kalanpalat. Keitä hiljalleen n. 10 min. Jos mukana on pehmeälihaista kalaa kuten esim. kampelaa tai turskaa niin lisää ne mukaan 5 min kuluttua. Keitä niin hiljaa että vesi juuri väreilee, ettei kalat rikkoonnu.
Lisää simpukat ja katkaravut. Keitä vielä 2-3 min. lisää lopuu viini ja tarkista maku.
Tarjoa tuhdin punaviinin ja rapean maalaisleivän tai patongin kanssa.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.