Perunasalaatti persiljakastikkeella

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 kg perunoita
1 nippu persiljaa
n.1 dl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
mustapippuria myllystä
suolaa
50 g raastettua pecorinojuustoa
vajaa dl paahdettuja pinjansiemeniä

Jaa resepti

Ohje

Kuori perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä.

Valmista kastike. Laita persilja ja mausteet tehosekoittimen kulhoon. Lisää myös raastettu juusto. Lisää öljyä vähitellen joukkoon  makusi mukaan, jotta saat haluamasi kiinteyden kastikkeeseen. Aja kastike karkean tasaiseksi.

Puolita jäähtyneet perunat kulhossa, lisää kastike perunoille ja sekoita. Lisää perunoiden päälle paahdetut pinjansiemenet.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään