Houkuttelevan nimen kyllä olet keksinyt... Ja itse ruoka on vielä sitäkin houkuttelevampi. Tätä aion kyllä kokeilla.
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Buffalo Billin lihapata
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: metsänvartija
Katsottu: 2101 -
5 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
4 kpl |
biisonin potkasiivuja (n. 1 kg) |
|
1 iso |
sipuli silputtuna |
|
2 isoa |
porkkanaa lohkoina |
|
pala |
juuriselleriä kuutioituna |
|
4 kpl |
valkosipulin kynttä hienonnettuna |
|
2 |
lihaliemikuutiota (tai härän fondia) |
|
1 tl |
sokeria |
|
2 rkl |
tummaa soijakastiketta |
|
|
mustapippuria myllystä |
|
|
basilikaa, timjamia |
|
|
suolaa |
|
2 |
laakerinlehteä |
|
|
persiljaa |
|
2 dl |
vehnäjauhoja leivitykseen |
|
5 dl |
vettä (osa voi olla punaviiniä) |
|
|
öljyä paistamiseen |
|
|
tabascoa maun mukaan |
|
Valmistusaika 2 tuntia
Ohjeet
Pääruoat - 4 annosta
Osta lihakauppiaaltasi biisonin potkaviipaleita (nykyään saa kotimaista, jopa lähiruokaa ja tuoretta, mutta löytyy myös pakastettua). Leikkaa sivussa olevaan kalvoon muutama viilto, etteivät käpristy paistettaessa. Kuumenna öljy rautapadassa. Ripottele huoneenlämpöisille lihoille hieman suolaa ja kierittele ne vehnäjauhoissa. Ruskista padassa kauniin ruskeiksi, vaikkapa pienissä erissä ja nosta syrjään. lisää pataan sipulit, porkkanat ja selleri kääntele hetki lisää lihat ja loput ainekset pataan. Anna kiehahtaa ja hauduta sitten miedolla lämmöllä 2-2,5 tuntia, niin että luuydin sulaa. Lisää lopuksi persiljasilppu ja tarkista maku. Tarjoa riisin, keitettyjen maissien tai country perunoiden kanssa. Lisukkeeksi sopii raikas biisonimozzarella salaatti ja salsakastike.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
metsänvartija
Ossobuccoa, legendaarista kummisetä sapuskaa vähän eri tavalla, jätin tomaatin pois, kun sitä nykyään on vähän joka ruuassa, peittämässä hienoja makuja.