*

Yhteistyössä

Haukipihvit tai haukimureke Pääruoat

Reseptiä katsottu 17 566 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 0
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 1
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

piia58

Olen kiinnostunut ihan kansainvälisesti ruuasta, ilman ennakkoluuloja. Muutenkin lueskelen mielelläni hieman "epätyypillisiä& ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

6 annosta Lisää ostoslistalle  
kg hauki, josta otetaan fileet Lisää ostoslistalle
50 g voita Lisää ostoslistalle
2 kpl sipulia Lisää ostoslistalle
hiven valkopippuria(vain veitsenkärki) Lisää ostoslistalle
sitruunapippuria Lisää ostoslistalle
tl suolaa tai maun mukaan Lisää ostoslistalle
1 kpl Munia Lisää ostoslistalle
1 dl Kermaa Lisää ostoslistalle
Paistamiseen:
voita Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

Haukifileet jauhetaan, lisätään voissa kuullotettu sipuli, mausteet, muna ja kerma. [br]Sekoitetaan hyvin. [br]"Taikinasta" otetaan lusikalla pannulle pihvejä, jotka paistetaan varovasti voissa. Varotaan ruskistamasta liikaa.[br]Loppukypsennys tehdään leivinpaperin päällä vuoassa uunissa. 180 asteessa ½ tuntia.[br][br]Tästä voi myös halutessa tehdä voidellussa vuoassa paistettuna "haukimurekkeen", Laita silloin vesihauteeseen uuniin, eli peltiin vettä ja upota paistettava mureke siihen, kun uuni on kuumentunut, pidä silloin vesihauteessa hieman kauemmin, että pinta saa vähän väriä ja kypsyy myös sisältä. [br][br]Kastikkeena voi halutessa tarjota valkokastiketta, joka sopii hyvin kalalle. Sekä piristeenä mustaherukkahilloa.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Kala"taikinaan" kun lisää kermaa, ja 50g määrässä voita, joissa kuullottaa sipulia, tästä hauenliha vain paranee.

Yhteistyössä