*

Yhteistyössä

Kalaliemi Pääruoat

Reseptiä katsottu 8 975 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 0 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 0 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Tapio

Nykyään, eläkeläisenä on hyvää aikaa leikkiä keittiössä "Onno Kokmeijer'iä"  (eräs paikallinen keittiökuuluisuus)...
Kirjoita viesti
esim. 1-1,5 kg:n kokoisesta kirjolohesta pää, selkäruoto, nahka, Lisää ostoslistalle
rasvaevä ja sen ympärillä oleva "maharasva" Lisää ostoslistalle
1 l vettä Lisää ostoslistalle
2 isoa sipulia Lisää ostoslistalle
1 pikkupala juuriselleriä Lisää ostoslistalle
1-2 laakerinlehteä Lisää ostoslistalle
merisuolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuria Lisää ostoslistalle
½ sitruunan mehu Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika Alle 15 min

Kun seuraavan kerran ostat esim. kokonaisen lohen niin pyydä kauppiasta fileeraamaan se ja irroittamaan myös nahkan sinulle ja pyydä perkkeet erilliseen pussiin...jollet itse halua perata kalaa.

Jos käytät lohta niin leikkaa fileen vatsapuolelta enimmät rasvat mukaan liemiaineksiin.

Mittaa vesi kattilaan.

Laita kattilaan kalanperkkeet, kuoritut ja lohkotut sipulit, pilkottu selleri, sitruunan mehu ja mausteet.

Anna kiehua hiljalleen noin 15 min.

Kaada liemi siivilän läpi toiseen astiaan.

Kommentit

Yhteistyössä