Suklaajuustokakku

Reseptiä katsottu 108 063 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g digestive keksejä tai mysliä
n.50 g RASVAA
125 g tummaa suklaata
2 liivatelehteä
tilkka vettä
2 dl vispikermaa
2 munaa (2valkuaista+2keltuaista)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl sokeria
suklaata

Ohjeet

Murenna keksit.
Sulata rasva ja sekoita se keksimuruun.
Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle.

Erottele valkuaiset keltuaisista (kummatkin käytetään)
Sulata suklaa ja jäähdytä se.
Liota liivatteita kylmässä vedessä.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, erikseen.

Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kuumaan vesitilkkaan.
Sekoita tuorejuusto, sokeri, keltuaiset ja sulatettu suklaa keskenään.
Lisää siihen liivateseos hyvin sekoittaen.
Lisää kummatkin vaahdot (valkuais ja kermavaahto) varovasti joukkoon. Älä vatkaa!
Kaada täyte pohjan päälle.
Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

 

Sulata vielä pinnalle suklaata koristeeksi.


Kommentit