Suvin sekametelisoppa

Reseptiä katsottu 1 596 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl keltaista paprikaa suikaloituna
2 kpl nyrkin kokoista tuoretta herkkusientä siivuina
2 kpl punasipulia suikaloituna
3 kpl porkkanaa leikattuna kolikoiksi
700 g karjalanpaisti lihoja
0,5-1 l vettä
6 kpl valkosipulin kynttä viipaloituna
pottuja (a.k.a perunoita)
1 prk ruokakermaa 7%

Ohjeet

Suikaloi ja kuullota kasvikset ja sienet. Aloita porkkanasta, koska vaatii pisimmän kypsennys ajan.

Kypsennä lihat pannulla niin että kaikki  pinnat ovat "ummessa". Lisää valkosipuli pannulle.

Mausta lihat paistovaiheessa maun mukaan. Itse suosin mustapippuri-suola-grillausmauste yhdistelmää.

Ota huuhdeliemet talteen, ja keitä lihaliemi niistä.  (0,5l veteen 1kpl lihaliemikuutio)

"HUUHDELIEMI = lihan paiston jälkeen pannulle lisätty vesi tai liemi, johon tarttuu lihan maku paistinpannusta. Huuhdeliemi siivilöidään valmistettavaan ruokaan."

Laita paistetut ja maustetut lihat vuokaan kasvisten sekaan. Peitä ainekset liemellä. Lopuksi kaada sekaan ruokakerma.

Laita uuniin peitettynä muutamaksi tunniksi 200 asteeseen.


Kommentit