4 418

Kantarellus Socius

Name: Kantarellus Socius
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 0,5l kantarelleja; purjoa noin 10 cm; voita paistamiseen; 2dl ruokakermaa; tillisilppua; mustapippuria; suolaa maun mukaan; 2rkl ketjap manista; 2rkl madeiraa

4 annosta 15 - 30 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

0,5 l	kantarelleja
	purjoa noin 10 cm
	voita paistamiseen
2 dl	ruokakermaa
	tillisilppua
	mustapippuria
	suolaa maun mukaan
2 rkl	ketjap manista
2 rkl	madeiraa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista sienet ja pilko pienemmiksi. Leikkaa purjonpätkä pitkittäin neljään osaan ja sitten pienemmiksi palasiksi. Paista sienet ja purjot voissa kauniin ruskeiksi. Lisää ruokakerma, sekoita ja anna muhia kunnes kermaa keittyy vähän kasaan. Mausta kastike tillillä, mustapippurilla ja Ketjap Maniksella. Sekoittele ja kiehauta. Lisää vasta sitten madeira, sekoittele kastiketta ja laita tarjolle.