KantarelliTäytetyt KuhaFileet

Name: KantarelliTäytetyt KuhaFileet
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2 kuhaa tai isoa ahventa; suolaa. mustapippuria; kantarelleja; ½-1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; (ruohosipulia); paistamiseen voita (hyla)

2 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2	kuhaa tai isoa ahventa
	suolaa. mustapippuria
	kantarelleja
½-1	sipuli
1	valkosipulinkynsi
	(ruohosipulia)
	paistamiseen voita (hyla)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Perkaa ongitut kuhat tai ahvenet nahattomiksi fileiksi.

Kipaise hakemassa lähimetsästä muutama kantarelli ja putsaa ja pilko ne.

Kantarellien määrästä riippuu paljonko pitää sipulia leikata , mutta sopivasti ja yksi valkosipulinkynsi vielä joukkoon antamaan aromia. Laita kantarellipalat pannulle, anna nesteen irrota ja lisää sipulisilppu. Anna nesteen haihtua ja lisää nokare voita. Mausta suolalla ja pippurilla. Älä paista korpuksi vaan vain sen verran että sipuli pehmenee.

Paista toisella kuumalla pannulla reilussa voissa kalafileille pikaisesti väri. Mausta pippurilla ja suolalla

Nosta 2 filettä, toinen toiselle lautaselle ja lusikoi runsaasti sieniä päälle. Nosta toinen file sienien päälle. Kaada paistovoi kalan päälle.