Jimbo
Raaka-aineet
| 3 kpl | porsaan kylkiluita eli ribsejä |
| kastike: | |
|---|---|
| 6,5 dl | coca-colaa |
| 340 g | ketsuppia |
| 1/4 plo | hp-kastiketta |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 1/4 palaa | lihaliemikuutio |
| 1 rkl | worcester kastiketta |
| 1 tl | aromisuolaa |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 1/3 plo | chipotle tabascoa |
| 2 tl | grillausmaustetta |
| 1 rkl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Aloita keittämällä Coca-Colaa niin että siitä on noin puolet jäljellä. Lisää joukkoon ketsuppi, HP-kastike, murskattu valkosipuli ja muut mausteet. Keitä lopuksi vielä 5 minuuttia. Kastike saisi mielellään vetäytyä yön yli jääkaapissa jotta maut tasoittuvat.
Ota lihat lämpenemään vähintään 1 tunti ennen valmistamista ja sivele niihin ensimmäinen kerros BBQ-kastiketta. Lihat tulee grillata miedolla hiilloksella 30-40min välillä marinadia pintaan sivellen kunnes liha täysin kypsää. Liha on kypsää kun se irtoaa helposti luusta. Kypsyyden voi myöskin tarkistaa leikkaamalla pienen viillon luiden välissä olevaan lihaan.
