Maailman terveellisin juustokakku

Reseptiä katsottu 25 638 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
1 kananmuna
0,5 dl ruisjauhoja
0,3 dl sokeria
TÄYTE
2,5 dl Flora Vanillaa
250 g maitorahkaa 0,3% hyla
200 g maustamatonta Pro Feel-tuorejuustoa 2%
maun mukaan makeutusjauhetta
1 sitruunaa
4 liivatelehteä tai 2 tl liivatejauhetta

Ohjeet

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi ja sekoita nuolijalla joukkoon ruisjauhot. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja levitä taikina pohjalle. Paista uunin ylätasolla 6-8 min. Anna jäähtyä. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Raasta sitruunan kuori ja purista sitruunasta mehu. Sekoita kuoriraaste, maitorahka ja tuorejuusto vaniljavaahtoon. Kuumenna sitruunamehu ja pieni määrä vettä kiehumispisteeseen, liuota liivatelehdet tai -jauhe nesteeseen ja anna jäähtyä. Sekoita reilu ruokalusikallinen täytettä liivatenesteeseen ja sekoita sitten liivatetöhnä koko täytteeseen (näin estät juoksettumisen). Ota kakkupohja leivinpapereineen pois irtopohjavuoasta. Vuoraa vuoka kokonaan kelmulla. Laita pohja takaisin leivinpaperipuoli ylöspäin ja poista leivinpaperi (näin pohja ei hajoa). Kaada täyte pohjan päälle, tasoita pinta ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 h, mieluiten yön yli. Tarjoile esim. tuoreiden mansikoiden kanssa. Vinkki: Saat helpon pashankorvikkeen pääsiäiseksi, kun sekoitat täytteeseen rusinoita!


Kommentit

nekkutyttoe
Tästä ei enää kakku kevene! Maku on herkullisen raikas. Kakku sopii hyvin laihduttajalle, koska yhdessä viipaleessa on vain ~100 kcal! Tätä voisi syödä vaikka joka päivä :)