Lihapullakastike

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

kastike;
100 g	voita
2 rkl	hiivaleipäjauhoja
8 dl	vettä
2	lihaliemikuutiota
2 tl	paprikajauhetta
n.2 rkl	tomaattipyrettä
1-2 dl	ruokakermaa (laktoositon)
	muutama ripaus mustapippuria
lihapullat
400 g	jauhelihaa
1 rkl	santa maria jauhelihamaustetta
2	kananmunaa
1½ dl	korppujauhoja
2½ dl	maitoa (laktoositon)
1	sipuli

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin kastike; Sulata voi kattilassa. Lisää sulaneen voin joukkoon hiivaleipäjauhot. Kun jauhot on imeytyneet voihin, lisää varovasti vesi, koko ajan sekoittaen. Veden lisäämisen jälkeen, lisää paprikajauhe, tomaattipyre ja lihaliemikuutio. Kiehauta ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 1-2 tuntia.

Tällä välin valmista lihapullat. Laita korppujauhot turpoamaan maitoon n. 10 minuutiksi. Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli pannulla voissa.

Sekoita kulhossa keskenään kaikki lihapulla ainekset. Muotoile massasta kostutetuin käsin pieniä lihapullia uunipellille leivinpaperin päälle. Paista lihapullia uunissa 200 asteessa n. 20-25min. riippuen lihapullien koosta.

Lisää kastikkeeseen viimeisenä ruokakerma yhdessä' lihapullien kanssa. Kuumenna, sekoita ja tarjoile spagetin tai perunoiden kera!