11 904

Tofuteos

Name: Tofuteos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2kpl tofupalaa (kovaa); 2kpl porkkanaa; 1nippu mangoldin lehtiä; 1kourallinen maapahkinöitä; seesamin siemeniä; 1kpl sitruuna; 1rkl hunajaa; chili-, ja korianterijauhetta; inkivääriä ja suolaa; pähkinä- ja seesamöljyä

2 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

Marinaadi tofulle:
2 kpl	tofupalaa (kovaa)
2 kpl	porkkanaa
1 nippu	mangoldin lehtiä
1 kourallinen	maapahkinöitä
	seesamin siemeniä
1 kpl	sitruuna
1 rkl	hunajaa
	chili-, ja korianterijauhetta
	inkivääriä ja suolaa
	pähkinä- ja seesamöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita marinadi-ainekset turhia pihtailematta ja kaada tofun päälle. Anna muhia jääkaapissa kevyen painon (esim. lautanen) alla noin vuorokausi. Valuta ja paloittele.

Höyrystä porkkanan suikaleita 3-4 min, kunnes alkavat pehmetä pinnalta. Siirrä sivuun ja höyrytä paloiteltuja mangoldin lehtiä (ilman ruoteita) puolisen minuuttia.

Paahda maapähkinän puolikkaita kuumalla teflon tms. tarttumattomalla pannulla pari minuuttia. Kaada pannulle tilkka pähkinäöljyä ja sitten tofun palaset. Paista tofu-pähkinäseosta, kunnes tofu alkaa saada väriä pintaan. Lisää joukkoon höyrytetyt porkkanat ja mangoldin lehdet sekä hieman seesamin siemeniä. Sekoita ainekset keskenään hyvin, siirrä pannu pois liedeltä ja tarjoile.