Anne-Neiti
Raaka-aineet
| 2,5 dl | oivariinia |
| 50 g | margariinia |
| 150 g | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 4 kpl | kananmunia |
| Täyte: | |
|---|---|
| 2 dl | ruohosipuli tuorejuustoa |
| 300 g | savustettua kalaa (itse käytin lohta) |
| basilikaa | |
| hyppysellinen | suolaa |
| hyppysellinen | pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta vesi ja rasva kattilassa. Mittaa jauhot. Kun rasva on sulanut, siirrä kattila levyltä ja lisää kerralla koko jauhomäärä. Sekoita, kunnes vesi imeytyy jauhoihin. Kuumenna seosta uudelleen ja sekoita koko ajan. Taikina irtoaa kattilan reunoista pallomaiseksi. Siirrä kattila taas levyltä ja vatkaa joukkoon yksi kananmuna
Anna taikinan jäähtyä jonkin aikaa. Lisää loput kananmunista yksi kerrallaan sähkövatkaimella vatkaten. Lisää leivinjauhe viimeisen kananmunan kanssa.
Pursota leivinpaperin päälle taikinaa haluamallasi tavalla ( tällä ohjeella tulee noin 20 kpl suuria tuulihattuja tai 40kpl pienempiä)
pirskota vettä leivinpaperille samalla kun työnnät tuulihatut uuniin ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 20 min
Täyte:
hienonna ruodoton savustettu kala ja sekoita ainekset keskenään niin että siitä tulee pursotettavaa
