Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Pähkinäleipä

Maapähkinäkastike, broilerivartaat ja ugali

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 iso

sipuli

 

2 kynttä

valkosipulia

 
 

2 rkl

seesamiöljyä

 

1,5-2 dl

maapähkinävoita

 
 

1 dl

tomaattisosetta

 

1 rkl

soijakastiketta

 

1,5 tl

raastettua
inkiväärinjuurta

 

1-2 dl

kookosmaitoa tai
kookoskermaa

 

1 tl

ruskeaa sokeria

 

1 tl

suolaa

 

1/2 tl

mustapippuria

 

tilkka

sitruunamehua
(+majoneesia)

 

 

400 g

broilerin fileitä

 

2 rkl

soijakastiketta

 

3 rkl

öljyä

 

1 kpl

sipulia

 

2 kynttä

valkosipulia

 
 

1,5 tl

raastettua
inkiväärinjuurta

 

 

2,5 dl

mannasuurimoita

 

1,5 dl

maissijauhoja

 

1 litra

vettä

 
 

1,5 tl

suolaa

 

Ohjeet

10 annosta

Broilerivartaat:
Leikkaa fileepalat pitkittäin paloiksi.
Sekoita marinointiaineet monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
Marinoi broilereita pari tuntia jääkaapissa.
Pistele broilerit vartaisiin ja kypsennä uunissa, grillivastuksen alla, n.20 min. (vartaat saavat tasaisesti väriä)

Maapähkinäkastike:
Kuori ja paloittele sipuli pieniksi paloiksi. Freesaa sipuli kattilassa, lisää maapähkinävoi, tomaattisose sekä inkivääri ja valkosipuli. Hauduta hetki ja lisää n.1dl kookosmaitoa. Lisää mausteet, maista.
Kastike juoksettuu helposti, kannattaa lisätä kookosmaitoa sen estämiseksi.
VINKKI: saat kastikkeesta vieläkin maukkaampaa lisäämällä pähkinöitä ja siemeniä.

Ugali:
Keitä mannasuurimot ja maissijauhot kypsäksi, sakeaksi puuroksi. Pane kypsä puuro kulhoon, painele se tiukasti kulhon muotoon ja kumoa vadille.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kastike on tosiaan haastava valmistaa, mutta lopputulos palkitsee. Tätä syötiin kauan ja hartaasti. Kuvassa myöskin vastaava kasvisruoka, jota itse söin. Ruoat ovat siis TANSANIALAISIA.

Tekijän kommentti

nami kastike :)

anne 10.09.2007 klo 17:52

Dänks, tästä ;)

Hörvelö 05.08.2008 klo 09:53

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.