4 818
4 818

Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07

12 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

POHJA:
3,5 dl vehnäjauhoja
80 g voita
1/2 pss kuivahiivaa
1 dl maitoa
Täyte:
28 g voita
200 g porkkanaa raasteena
100 g kanttarelleja pienittyinä
1 kpl sipuli silputtuna
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1 kpl valkosipulin kynsi pienittynä
hiukan inkivääriä
täytteen kastike:
2 dl vettä
1/2 kpl kasvisliemikuutiota
100 g koskenlaskija juustoa
Pinnalle:
juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

Valmistetaan pohjataikina:
koneella:
-maitoon lisätään voi, lämmitetään esim. mikrossa niin, että maito on 42 asteista
-vehnäjauhoihin sekoitetaan kuivahiiva
-aineet kulhoon vatkautumaan muutaman minuutin ajan
Jätetään odottamaan, kun valmistetaan täyte
Täyte:
-Raastetaan porkkana, pienitään kanttarellit, silputaan sipulit
-Paistinpannulle kuullottumaan voihin sipuli, jonka päälle ripotellaan sokeri ja suola
-Hetken päästä lisätään porkkanaraaste ja sienisilppu
-Maustetaan inkiväärillä
-Annetaan hautua sen aikaa, kun valmistetaan sille kastike
-Kuumennetaan kattilassa vesi, lisätään kasvisliemikuutiota sekä koskenlaskijajuusto nokareina
-Hämmennellään sen aikaa, että juusto sulaa
-Sekoitetaan täyteainekset ja annetaan jäähtyä
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
Valmistus:
-Jaetaan taikina 12 osaan
-Muotoillaan vuokiin kupeiksi
-Täytetään ja pinnalle hiukan juustoraastetta
Paistetaan n. 20 min

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Jauheliha-sienipiirakka 21.9.07
  • 0 0 BBQ-broileri 28.1.2009
  • 8 9 Piirakka vihreistä pavuista
  • 0 3 Suppilovahverokastike 30.9.07
  • 0 1 Pikkunyytit 19.9.09
  • 1 1 Cannelloni 28.9.08

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään