*

Yhteistyössä

Ruokakassi

Munatoti Juomat

Reseptiä katsottu 12 866 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 3 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 0 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

murmelinmurkinat

Olen rouvautunut vast´ikään ja halvalla hyvää linja jatkuu, mikäli ehdin taas reseptejäni tänne laittamaan. Tätä nykyä asustelen Kälviällä, käyn töiss ...

Raaka-aineet

6 annosta Lisää ostoslistalle
2 dl kuohukermaa (vähälaktoosinen) Lisää ostoslistalle
4 dl täysmaitoa (vähälaktoosinen) Lisää ostoslistalle
4 kananmunan keltuaista Lisää ostoslistalle
3/4 dl fariinisokeria Lisää ostoslistalle
1/2 dl rommia tai konjakkia Lisää ostoslistalle
ripaus muskottipähkinää Lisää ostoslistalle
koristeeksi rouhittua suklaata Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 15 min

 

Vaahdota kerma.

Erottele kananmunista ketuaiset.

Kuumenna maito kiehuvaksi ja siirrä lieden viereen odottamaan.

Vatkaa erillisessä kattilassa keltuaiset ja sokeri kokoajan soesta kuumentaen liedellä. Älä käytä sähkövatkaita, sillä käsipelillä saa hiljalleen kypsyvään vaahtoon paremman tuntuman. Seos alkaa pikkuhiljaa kiinteytyä ja vaahtoutua, mutta älä kypsytä keltuaisia kokkareiksi eli älä keitä/kiehauta vaan lämmitä kypsäksi "vaahdoksi".

Ota kattila liedeltä ja vatkaa joukkoon kuumamaito ja rommi.

Mausta seos muskottipähkinällä.

Kaada juoma laseihin ja nostele juoman pinnalle reilusti kermavaahtoa.

Koristele rouhitulla suklaalla.

Nauti!

Kommentit

Käyttäjäkuva
Joulua odotellessa ;) tulis nyt se juhannus ensin... oli pakko laittaa tämä resepti tänne vaikka kevät on kynnyksellä. Tää on niin hyvää ja yks mun pravureista. Munatotin teko vaatii vartin verran intensiivistä keskittymistä ja vatkaamista :) Vinkkinä: yli jäävät 4 valkuista voi käyttää marenkiin. Resepteistäni löytyy "Marenki napit" ohje, siihen tarvii just 4 valkuaista.

Yhteistyössä