Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Hirvipasteijaa

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 29550
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

jauhettua hirvenlihaa

 

300 g

jauhettua sianlihaa

 

200 g

hirven tai naudan
maksaa

 

2 dl

punaviiniä

 

2-3 kpl

valkosipulin kynttä,
puserrettua

 

4-5 kpl

rouhittua mustapippuria

 

10 kpl

rouhittua katajanmarjaa

 

2 tl

timjamia

 
 

1 kpl

laakerinlehti

 

1 tlk (250g)

herkkusieniä tai
metsäsieniä

 

3 tl

suolaa

 

3 kpl

munaa(pientä)

 

5 viipaletta

pekonia

 
 

Ohjeet

8 annosta

sekoita keskenään hirven- ja sianliha. Leikkaa maksa ohuen ohuiksi suikaleiksi. Sekoita keskenän punaviini, puserretut valkosipulikynnet, rouhitut mustapippurit ja katajanmarjat sekä timjami ja laakerinlehti.
Pane maksasuikaleet maustumaan tähän liemeen noin puoleksi tunniksi.
Leikkaa herkkusienet viipaleiksi (tai metsäsienet)
Sekoita jauhelihan joukkoon maksasuikaleet liemineen, sienet, suola ja munat.
Tarkista maku. Lisää mausteita mielesi mukaan.
Pane taikina voideltuun pitkänomaiseen vuokaan, levitä päälle pekoniviipaleet.
Paista 175 asteessa n. 1½ tuntia uunin alaosassa.

Anna jäähtyä vuoassaan.
Nosta pasteija vadille ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Koristele vati esim. salaatinlehdillä, tomaattilohkoilla ja etikkasäilykkeillä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.