*

Yhteistyössä

Ruokakassi

Burgundin Pataa Pääruoat

Reseptiä katsottu 4 652 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 6 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 4 +
  • Jaa kaverille +

Raaka-aineet

2 annosta Lisää ostoslistalle
1 kg naudan sisäpaistia Lisää ostoslistalle
1 pkt pekonia Lisää ostoslistalle
10 kpl pieniä herkkusieniä Lisää ostoslistalle
10 kpl pieniä salottisipuleita Lisää ostoslistalle
½ purjoa Lisää ostoslistalle
5 dl punaviiniä Lisää ostoslistalle
2 dl vettä Lisää ostoslistalle
2 porkkanaa Lisää ostoslistalle
2 rkl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
liraus vasikan fondya Lisää ostoslistalle
timjamin oksa Lisää ostoslistalle
2 laakerinlehtiä Lisää ostoslistalle
persiljaa Lisää ostoslistalle
suolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 180 min

Leikkaa liha n. 2x2 cm kuutioiksi. Leikkaa pekoni suikaleiksi pannulle ja paista ne. Nosta pataan tai kattilaan ja paista lihakuutiot parissa kolmessa erässä pekonin rasvassa.

, lisää paistorasvaa tarpeen mukaan. Nosta lihakuutiot pataan ja ripottele suolaa ja pippuria päälle. Pyöräytä pannulla vielä salottisipulit , porkkanat ja herkkusienet ja lisää pataan. Kaada vesi ja punaviini pataan. Lisää laakerinlehdet ja timjamin oksa.

Anna padan porista hiljakseen parikin tuntia. Kun liha on sopivan pehmeä lisää purjorenkaat ja anna olla pari minuuttia. Tarkista maku ja lisää hiukan fondya ja persiljasilppua. Jos tykkäät paksummasta liemestä suurusta liemi parilla lusikallisella esim.vehnäjauhoja.

Tarjoa lisänä keitettyä perunaa ja koska on iso annos, seuraavana päivänä riisin kanssa

Kommentit

Yhteistyössä