Ystävänpäivän kuningatar(puolukkahyytelökakku)

Reseptiä katsottu 6 405 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl ruishiutaleita tai ruispikkuleipää hienonnettuna
30 gr voita
3/4 dl fariinisokeria
Täyte:
6 kpl liivatelehteä
4 dl Kermaa
500 gr maitorahkaa, 4 tl vanillinisokeria, 3 rkl sitruunan mehua
Puolukkahyytelö:
2 kpl liivatelehteä
200 gr puolukoita (pakaste)
1/2 dl vettä, 2 rkl sokeria, 2 rkl sitruunan mehu

Ohjeet

1, Paahda ruishiutaleita paistinpannussa hetki.Lisää rasva ja fariinisokeri.Kuumenna edelleen niin että seos on rapeaa. Päälystä irtopohjavuoan pohja kelmulla. Levitä seos jäähtyneenä vuokaan.

2. Pane täytettä varten liivateet kylmään veteen, noin 10 minutiksi. Vaahdota kerma. Sekoita rahkan joukkoon sokeri ja vanillisokeri.

.3. Kuumenna sitruunan mehu ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet.Kaada seos rahkan joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää kermavaahto.Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä kylmässä tunnin ajan

4. Liota puolukkahyytelöäkin varten liivatteita kylmässä vedessä. Sulata puolukat ja survo ne. Lisää vesi ja sokeri.Liuota vedestä puristetut liivatteet kuumaan sitruunan mehuun. Kaada seos puolukkasurvoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Levitä puolukkaseos kermarahkaseoksen päälle. Anna hyytyä kylmässä ainakin 4 tuntia.

5. Irrota kakku vuosta ohuella lastalla reunoista auttaen. Siirrä tarjoiluvadille ja koristele puolukoilla.

Tämä on tosi hyvä ja vaivan arvoinen


Kommentit

kultakal
On vaivan arvoinen. Herkullinen, juhlava