2 309

Paprikat tomaatti- ja basilikakastikkeilla

Name: Paprikat tomaatti- ja basilikakastikkeilla
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 8kpl pitkää vihreää paprikaa (beber); 2kpl pienehköä tomaattia; 200g halloumitikkuja ks. linkattu resepti; BASILIKAKASTIKE; 40g basilikanlehtiä; 2rkl lesitiinirakeita; 1rkl sitruunamehua; 2dl vettä; 1rkl hyvää oliiviöljyä; 2rkl pinjansiemeniä paahdettuna; Tomaattikastike; 1kpl tomaattia pilkottuna + edellisten tomaattien sisukset; 3rkl tomaattipyrettä; 2dl vettä; 1tl sambal oelek tms. chilikastiketta; 1tl valkoviinietikkaa; 1rkl oliiviöljyä; 1kpl valkosipulinkynttä murskattuna

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

8 kpl	pitkää vihreää paprikaa (beber)
2 kpl	pienehköä tomaattia
200 g	halloumitikkuja ks. linkattu resepti
	BASILIKAKASTIKE
40 g	basilikanlehtiä
2 rkl	lesitiinirakeita
1 rkl	sitruunamehua
2 dl	vettä
1 rkl	hyvää oliiviöljyä
2 rkl	pinjansiemeniä paahdettuna
	Tomaattikastike
1 kpl	tomaattia pilkottuna + edellisten tomaattien sisukset
3 rkl	tomaattipyrettä
2 dl	vettä
1 tl	sambal oelek tms. chilikastiketta
1 tl	valkoviinietikkaa
1 rkl	oliiviöljyä
1 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tohota paprikat ja 2 kpl tomaattia voimakkaalla tohottimella. Aseta muovipussiin 15 minuutiksi. Kuori ylimääräinen karsta pois ja leikkaa tomaatit kahtia ja paprikoista kanta pois. Huuhtele siemenet pois.

Valmista halloumi ja täytä parikat halloumitikuilla, pilko loppu halloumi ja täytä tomaatinpuolikkeet.

Basilikakastike

Aja kuivat aineet keskenään tehosekoittimessa ja lisää basilika + nesteet. Aja vaahdoksi. Maista suola.

Tomaattikastike

Kuumenna oliiviöljy ja paista tomaatteja+ valkosipulia hetki. Lisää muut ainesosat ja keitä kymmenisen minuuttia. Mausta suolalla. Paseeraa kastike siivilän lävitse.

Lopuksi paista täytetyt paprikat ja tomaatita pannulla ja kokoa annos.