Liha-kasvispata

5 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

800-1000 g	porsaan lapaa
	voita
3	porkkanaa
5	isokoa perunaa
2	isoa sipulia
2	lihaliemikuutiota
5	laakerinlehteä
1 rkl	salviaa
15	kokonaista mustapippuria
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa lihasta irti nahka ja luut. Kuutioi sitten liha suupaloiksi makusi mukaan (1,5-3 cm kuutioita). Ruskista lihoja voissa kuumalla pannulla sen verran, että pinta saa hieman väriä.

Lihojen ruskistuessa pilko kuoritut perunat, porkkanat ja sipulit reiluiksi paloiksi. Laita pataan ensin kasvikset, sitten lihat ja näiden päälle mausteet. Kaada päälle vettä niin, että lihat juuri ja juuri peittyvät.

Laita koko komeus uuniin 150-175 asteeseen vähintään 2 tunniksi. Sekoita noin puolivälissä. Pataruokaa kannattaa tehdä ainakin pariksi päiväksi, sen maku on entistä parempi seuraavana päivänä.

HUOMAA: Jos padassa ei ole kantta, vahdi myös nestemäärää. Lihat saavat kurkata liemestä, mutta eivät olla kokonaan pois nesteestä.