Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Risotto paprikaveneessä

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4

paprikaa

 
 

150 g

aurinkokuivattuja
tomaatteja & öljyä

 

3½ dl

pitkäjyväistä
riisiä (tummaa)

 

½ dl

puuroriisiä

 
 

6 dl

kasvislientä

 

1-2 dl

tomaattikastiketta

 

10-15 kpl

mustaa oliivia

 
 

1

punasipuli

 

pieni tlk

ananaspaloja

 
 

2-5 rkl

yrttituorejuustoa

 

basilikaa

 

n.1 dl

fetakuutioita

 
 

juustoraastetta

 

Ohjeet

8 annosta

Halkaise paprikat pituus-suuntaan ja laita vuokaan. Kaada aurinkokuivattujen tomaattien öljyä kattilaan ja kuullota riisiä siinä. Lisää kasvisliemi, pilkottu punasipuli, pilkotut tomaatit ja tomaattikastike ja keitä kannen alla pienellä lämmöllä kunnes kypsää. Lisää ananas, oliivit, tuorejuusto, feta ja basilika.


Täytä paprikat kukkuraisiksi, peitä juustoraasteella ja paista 200 asteessa n.30min. Laita vuokaan pohjalle hiukan vettä. Onnistuu myös grillissä, kun käärit paprikat folioon.


Tumman irtoriisin ja puuroriisin sekoituksen voi korvata vastaavalla määrällä risottoriisiä.


Tomaattikastikkeena olen käyttänyt pizzanteosta jäänyttä (teen usein kerralla enemmän) tomaattikastiketta. Ohje löytyy keittokirjasta nimeltä: Leseinen fetapizza.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Täyte toimii sellaisenaan risottona.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.