Cornmeal yllätys muffinssit

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

175 ml	cornmeal (karkeahkoa maissijauhoa)
3 dl	maitoa
5 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1,5 tl	leivin soodaa
1,4 tl	suolaa
1,5 dl	sokeria
1	muna
150 ml	maustamatonta jugurttia, mieluiten ilman gelatiinia eikä rasvatonta
50 ml	voisulaa
1 tl	vanilija uutetta
50 ml	marjahilloa (12 kukuraista teelusikallista)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Esilämmitä uuni 190 asteiseksi. Vuoraa 12 läpinen muffisnvuoka.

Yhdistä kulhossa maito ja cornmeal anna olla sivussa ainakin kolme minuuttia.

Sekoittele isommassa kulhossa kuiva-aineet.

Vispaa, sokeri, jugurtti voisula ja vanilja cornmeal maito seokseen.

Sekoita edellinen jauhoseokseen vain sen verran että kostuvat.

Täytä muffinkupit alle puolenvälin ja lisää lusikallinen marjahilloa keskelle, lisää päälle loppu taikina.

Paista 20 - 25 minuuttia kunnes pinta tuntuu kiinteältä.

Yllätys näistä tulee kun hillona voi käyttää montaa lajia. Jopa samassa pannussa eri hilloja. Itse juuri kokeilin purkitettuja mandariini lohkoja ja sekin sopi mainiosti.