Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Libanonilaiset falafelit

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 tlk

kikherneitä
suolaliemessä

 

1 isohko

sipuli

 

1 isohko

kuorittu,keitetty
peruna

 

4 kynttä

valkosipulia

 

1 tl

korianteria

 

1 tl

kuminaa

 

2 tl

suolaa

 

1/2 tl

pippuria

 

1/2 tl

cayannea

 

1,5 tl

ruokasoodaa

 

sopivasti

korppujauhoja ja/tai
ruisjauhjoa

 

öljyä

 

Ohjeet

Valuta kikherneiden suolaliemi pois. Kuori ja pilko sipuli.
Muussaa kikherneet,osa sipulista,valkosipuli sekä peruna tehosekoittimessa. Lisää mausteet. Lisää loput sipulit ja sekoita tasaiseksi. Anna vetäytyä puoli tuntia kylmässä.
Lisää ruokasooda ja korppujauhoja niin paljon, että taikinasta tulee muotoiltavaa. (ei kuitenkaan liikaa.)
Muotoile taikinasta tasaisia lakkaroita pellille. Voitele ne öljyllä ja paista 220 asteessa n.20min.
Huom. Jos haluat falafeleistä meheviä, aseta vesilasi uunin pohjalle luovuttamaan kosteutta.

Kommentit

 

Tätä pitää kokeilla! Yleensähän falafelit uppopaistetaan ja tuota menetelmää pelkään. Grillissä töissä ollesssa sai tuta öljyn kuumuuden. Kevyempiäkin tällä tapaa :)

Mannica 28.11.2007 klo 12:53

Näitä täytyy kyllä ehdottomasti kokeilla :) Olen vierastanut juuri sen uppopaistamisen takia.

enila 02.01.2008 klo 19:24

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.