Porkkana-punajuurikeitto

30 - 60 min

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 l	vettä
1	kasvisliemikuutio
3-4	porkkanaa
1-2	punajuurta
1	Sipuli
n.½ pak./125g	sulatejuustoa, esim. Koskenlaskija
	mausteeksi esim. mustapippuria rouheena, yrttimaustetta tai tuoreita yrttejä
	tarv. 1 - 2 rkl. vehnäjauhoja suurusteeksi
	suolaa tarvittaessa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta porkkanat ja punajuuret karkeaksi raasteeksi, pilko sipuli, lisää ainekset kiehuvaan, kasvisliemikuutiolla ja mustapippurilla maustettuun veteen.

Anna kiehua n. ½ tuntia, soseuta keiton ainekset sauvasekoittajalla, lisää sulatejuusto pieninä palasina. Anna kiehahtaa niin, että juusto sulaa. Jos haluat paksumpaa keittoa suurusta kylmään veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla ja anna kiehua vielä hetki.

Maista ja mausta.