Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Taiporokeitto

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 kg

poronluita

 

2 l

lihalientä

 

2 kpl

kevätsipulia

 

4 kpl

valkosipulin kynttä

 
 

1 rkl

riisiviinietikkaa

 

1 kpl

sitruuna

 
 

1 kpl

sitruunaruoho

 

1 rkl

vihreää currya

 

8-10 kpl

maustepippuria

 
 

kynteliä ja ripaus
ruokosokeria

 

500 g

keitettyjä perunoita

 
 

1 kpl

daikon tai mieto
retikka

 

2 rkl

sulatejuustoa

 

Ohjeet

8 annosta

Käristä lihaisia poron luita tilkassa rasvaa, kunnes alkavat saada väriä. Lisää joukkoon paloitellut valkosipulit ja kevätsipulien valkoiset osat. Kuullota ne ja lisää sitten riisiviinietikka ja sitruuna. Anna alkoholin höyrystyä pois ja kaada joukkoon lihaliemi. Kiehauta, kuori vaahto ja lisää curry, maustepippuri, kynteli ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä kunnes lihat ovat kypsiä ja irtoavat hyvin luista.

Lisää joukkoon paloiteltu daikon (tai retikka) ja keitä vielä viitisen minuuttia.

Laita kattilaan pilkotut perunat, kevätsipulin varret ja sulatejuusto. Kiehauta vielä kerran ja tarjoile.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Klassinen suomalainen keitto ripauksella Thai-keittiön eksotiikkaa. Mielestäni toimii hyvin.

Tekijän kommentti

kuulostaa ja näyttää hyvältä!

askelmittari 12.08.2007 klo 22:02

no voi että :)

anne 13.08.2007 klo 16:15

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.