Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Kotikalja
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 284
Viestin vastaanottaja:
Tekijä: Ohjeet
Kuumenna 5 litraa vettä kiehuvaksi ja sekoita mallas ja sokeri kuumaan veteen niin, että ne liukenevat sinne. Anna seoksen hautua jonkin aikaa, jotta maltaista irtoaa makua.
Sen jälkeen lisää 10 litraa kylmää vettä, jotta vedestä tulee haaleaa. Lisää sitten hiiva. Hiivaa todellakin laitetaan vähän, sillä muutoin valmiiseen kaljaan jää ikävä hiivan maku.
Anna kaljan käydä 1-1,5 vuorokautta jonka jälkeen siivilöi sakat pois ja pullota. Säilytä kaljaa vielä noin vuorokauden verran kylmässä, jonka jälkeen se on valmista nautittavaksi.
Kannattaa huomata, että viileässäkin kalja jatkaa käymistään, joten säilytykseen kannattaa varata painetta kestävät pullot.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Todella hyvä kokoperheen kotikalja. Pitempiaikainen säilytys tekee kaljasta kirpeämpää. Jos kalja on liian kirpeää, lisää siihen vähän sokeria.
Tekijän kommentti
Tässä reseptissä tuo hiivan määrä on oikeasti todella tärkeä, koska jos sitä laittaa liikaa, tulee kaljasta ihan hiivan makuista
tepheikk 13.01.2006 klo 18:33
Teinpäs tuossa ohjeittenne mukaan kyseistä himabisseä ja makuhan on suorastaan sanoinkuvailemattoman hehkeää ja raikasta. -himabisse 4ever-
Antti Vir... 19.02.2007 klo 17:02
Mielestäni reseptin hiivan osuus on hieman absoluuttista totuutta vähäisempi, täyteläisemmän jälkimaun saisimme lisäämällä myös rusinoita ja mantelin tähän jumalalliseen lemmenjuomaan. -in himabisse we trust-
Niklas VÃ... 19.02.2007 klo 18:18
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.