*

Yhteistyössä

Ruokakassi

Pasteijat Suolaiset leivonnaiset

Reseptiä katsottu 21 348 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 1 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 1 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

peltipurkki

Sitä kokkaillaan suunnilleen päivittäin. Eikä niitä ohjeita oikeastaan tarvita, jos ei mututuntumalla onnistu niin sitten on väärä ohje :D (ehkä juuri ...
300 g margariinia Lisää ostoslistalle
4,5 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
½ tl suolaa Lisää ostoslistalle
2 dl vettä Lisää ostoslistalle
Täyte:
300 g jauhelihaa Lisää ostoslistalle
2 dl keitettyä riisiä Lisää ostoslistalle
2 kovaksi keitettyä kananmunaa Lisää ostoslistalle
1 sipuli hienonnettuna Lisää ostoslistalle
suolaa, valkopippuria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Sekoita pehmeä margariini vehnäjauhojen ja suolan kanssa taikinaksi (viispiikkisellä eli kädellä), lisää vettä vähitellen kunnes taikina on pehmeä ja samettinen. Kaikkea vettä ei välttämättä tarvitse, jauhoja saattaa tarvita lisää :). Nosta jääkaappiin lepäämään.

Silppua sipuli ja ruskista jauhelihan kanssa. Keitä samalla riisi tai käytä tähteiksi jääneitä. Puuroriisistä keitetty lisäkeriisi antaa täytteelle sopivasti kosteutta eikä siitä tule turhan kuivaa. Keitä samalla myös kananmunat, n. 10 minuuttia siis. Sekoita riisi ja jauheliha, mausta suolalla ja valkopippurilla. Silppua kananmunat pieneksi ja lisää seokseen. Jätä täyte jäähtymään.

Kaaviloi taikina ensin muutaman kerran taittaen kaulimisen välillä kolmeen kerrokseen. Ei kylläkään varsinaisesti luo lehtevyyttä, mutta mitäpä tuo haittaa. Kaulitse muutaman millin paksuiseksi, leikkaa muotilla pyöreitä lättyjä. Laita lätylle ruokalusikallinen täytettä, kostuta reuna vedellä ja mainele kiinni puolikuun muotoon. Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia kunnes ovat saaneet kauniisti väriä.

Täytteeseen voi jauhelihan sijaan käyttää vaikkapa kalaa, esim kylmäsavulohta. Pasteijoiden sijaan taikinasta voi tehdä piirakan jakamalla taikina kahteen osaan ja kaaviloimalla palat yhtä suuriksi, väliin täyte ja reunoista yhteen :).

Kommentit

Käyttäjäkuva
Aivan ihania, mutta ei ihan jokapäiväistä nautittavaa, on meinaan aika rasvanen taikina... Mutta aivan ihanan pehmeä ja todellakin samettinen! "Vanhanaikaiset" mausteet on ihanan kotoisat, mutta täytteenhän voi maustaa juuri niin hurjaksi kuin itse vain haluaa.

Yhteistyössä