Rapukestit

Kun vieraat saapuvat otetaan lasilliset kuohuviiniä, napostellaan pieniä leipäsiä erilaisilla päällysteillä ja puhutaan hauskoja.

Ravut on sulatettu ohjeen mukaan ja asetettu tarjolle. Vati koristellaan kruunutillillä. Lisäksi tarjoan paahtoleipää, voita tai majoneesia, tillisilppua ja sitruunasiivuja. Laitan jokaiselle pienen kulhon raikasta vettä, jossa sitruunasiivu sekä runsaasti servettejä. Kulhossa huuhdellaan kädet eikä sitä juoda juhlan päätteeksi niin kuin entinen poika teki.

Jotta kaikilla olisi vatsa täynnä ruokailun päätyttyä, tarjoan lisäksi erilaisia salaatteja, vihreää ja ruokaisempaa. Savukalaa voi myös tarjota ja keittää perunoita.

Juomaksi valkoviiniä (domaine Laroche, Chablis Premier Cru 2005), olutta (Koff), vettä ja snapseja (Talvisota ja O.P Andersonin Aquavit'a! ja siinä ohessa itse tehty lauluvihkonen ja "Helan går..."!