Kaakaonapit

Rasva sulatetaan pehmeäksi ja hierotaan vahtomaiseksi sokerin kanssa. Sekoitetaan mukaan jauhot, kaakao ja keltuaiset. Jauhoja ei kannata laittaa liikaa. Riittää, että taikina irtoaa sormista, ja sitä voi muovailla. Pyöritellään taikinasta pieniä pallosia, jotka pellillä painetaan sormella päältä hiukan lyttyyn.

Lämmitetään uuni 175 asteeseen, ja paistetaan pikkuleipiä keskitasolla n. 11 minuuttia niin, että pohja on kovettunut, ja pinta alkaa halkeilla. Pitää varoa paistamasta yhtään liian kauaa. Maku on parhain silloin, kun pikkuleivät ovat uunista tullessaan vielä murenevan pehmeitä. Ne kovettuvat sitten jäähdyttyään.