Kumppanit

Kolmen tomaatin keitto

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 28188
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

säilyketomaattia

 

4 dl

vettä

 
 

1

iso sipuli

 

valkosipulia maun
mukaan

 
 

tuoretomaattia

 

aurinkokuivattua
tomaattia

 

maitoa

 
 

suolaa

 

basilikaa

 

oreganoa

 

timjamia

 
 

rosmariinia

 
 

paprikajauhetta

 
 

loraus punaviiniä tai
jos ei ole niin
punaviinietikkaa

 

vaaleita leipäpaloja
ja oliiviöljyä

 

hiukan chiliöljyä tai
suosimaasi vahvaa
pippuria

 

pinnalle
persiljasilppua tai
basilikanlehtiä

 

Ohjeet

5 annosta

Kuullota kevyesti sipuli ja valkosipuli paistinpannulla ja laita sitten kattilaan, johon lisätään vesi ja säilyketomaatti. Kuutioi ja pilko tuoretomaatti ja aurinkokuivatut tomaatit, ja lisää keittoon, jota kannattaa keitellä hiljaisella lämmöllä vähintään kymmenisen minuuttia.

Halutessasi voit tässä vaiheessa tehdä sauvasurvimella keitosta sileää ja tasaista, tai vaihtoehtoisesti pilkkoa kaikki ainekset jo alussa hyvin hyvin pieniksi, että maut sekoittuvat keitossa hyvin.

Lisää tomaatin terävyyttä poistava maitotilkka ja mauille täyteläisyyttä tuova punaviini ja mausteet ja keittele hetki hiljalleen. Paahda leipäpalat oliiviöljyssä niin, että saavat hiukan väriä. Päälle hiukan vihreää; tuorebasilikaa tai persiljaa. Keitto toimii sekä kylmänä, että lämpimänä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Juhlava ja runsas tomaattikeitto. Herkkua..

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.