Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kantarellipiiras

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2½ dl

vehnäjauhoja

 

½ dl

ruislesettä

 

½ tl

suolaa

 

1 tl

leivinjauhetta

 
 

100 g

margariinia

 
 

3 rkl

vettä

 
 

Täyte:

 

1

sipuli + varsi

 

~ 5 dl

tuoreita kantarelleja

 
 

1 dl

kesäkurpitsaa
suikaleina

 

100 g

ruohosipulituorejuustoa

 

½ tl

suolaa

 

ripaus

mustapippuria

 

½ tl

meiramia

 
 

½ dl

tuoretta persiljaa

 
 

Munamaito:

 

½ dl

maitoa

 
 

1 dl

kevytkermaa

 
 

2

munaa

 
 

½ tl

suolaa

 

ripaus

mustapippuria

 

½ tl

paprikajauhetta

 
 

1 dl

juustoraastetta

 

Ohjeet

12 annosta

Sekoita pohjan kuivat aineet. Nypi joukkoon margariini. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi, nosta kylmään täytteen valmistamisen ajaksi.

Puhdista ja huuhtele kantarellit, pilko ja heitä pannulle, saavat hautua rauhassa jotta enimmät nesteet haihtuvat. Pilko sipuli lohkoiksi, silppua varsi, suikaloi kesäkurpitsat ja lisää pannulle. Lisää myös tuorejuusto ja mausteet sekä persiljasilppu. Saa taas hautuilla ilman kantta pohjan valmistelujen ajan.

Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Painele taikina vuoan pohjalle ja reilusti reunoille. Pistele haarukalla ja esipaista 200 asteessa 15 minuuttia.

Levitä täyte (joka toivottavasti on tässä vaiheessa haihduttanut liiat nesteet) esipaistetulle pohjalle. Sekoita munamaidon ainekset, kaada täytteen päälle. Paista piirakkaa vielä 200 asteessa n. 35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.