Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Pollo limonello eli kanaa ja pastaa sitruunakastikkeessa

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3

broilerin rintafilettä

 

50 g

voita ja/tai liraus
öljyä

 

1

pieni sipuli pilkottuna

 

ripaus cayenne pippuria

 

2 dl

kuohukermaa

 

1 rkl

kanafondia

 

1/2 rkl

kurkumaa

 

3-4

murskattua valkosipulin
kynttä

 
 

1-2 tl

raastettua
inkivääriä

 
 

2 rkl

sitruunan mehua ja
yhden sitruunan
raastettu kuori

 

2 rkl

hunajaa

 
 

3 rkl

fariinisokeria

 

suolaa

 

2 dl

maustamatonta jugurttia
(esim. bulgarian)

 

200 g

spagettia

 
 

raastettua parmesaania
tai pecorinoa

 

Ohjeet

4 annosta

1. Suikaloi broilerifileet ja ruskista ne pannulla.
2. Lisää pilkottu sipuli ja cayennepippuri, kuullota.
3. Sekoita joukkoon kerma ja kanafondi. Anna kastikkeen kypsyä hetki. Tässä välissä laita spagetti kiehumaan.
4. Lisää kurkuma, valkosipuli, inkivääri, sitruunanmehu ja -kuori, hunaja ja fariinisokeri. Jatka kypsennystä hiljaisella tulella.
5. Lisää lopuksi jugurtti ja suolaa maun mukaan.
6. Sekoita kastike hyvin valutetun pastan joukkoon.
7. Tarjoa ruoka syviltä lautasilta ja ripottele päälle juustoa, koristele annokset lehtipersiljalla tai muilla tuoreilla yrteillä mitä sattuu olemaan.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Herkullisen sitruunapastan resepti on himoittu aarre, josta joku on perimätiedon mukaan luvannut jopa maksaakin. Tämä resepti julkaistiin kuitenkin oikein lehdessä ja on alun perin erään keittiömestarin ideoima - tosin vuosien varrella kokkien ja käyttäjien käsissä hieman muunneltu versio. Kannattaa laittaa ja maistaa!

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.