Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Broilerinmaksapatee

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

300 g (1 rasia)

broilerinmaksaa
(pakaste)

 

1

hienonnettu sipuli

 

1-2

hienonnettua
valkosipulin kynttä

 

125 g

voita

 
 

4

anjovisfileetä

 
 

ripaus rakuunaa

 

1 tl

hienonnettua
viherpippuria

 
 

1 tl

suolaa

 

konjakkia, madeiraa tai
sherryä

 

Ohjeet

1. Sulata ja valuta maksat.
2. Silppua sipuli hyvin hienoksi.
3. Hienonna valkosipulinkynnet.
4. Hauduta ensin sipulisilppu ja valkosipuli pehmeäksi miedolla lämmöllä.
5. Lisää valutetut maksat ja paista edelleen miedolla lämmöllä juuri ja juuri kypsiksi.
6. Nosta pannu pois levyltä, lisää loput voista paloina ja anna sulaa.
7. Lisää jäähtyneeseen maksaseokseen anjovisfileet ja jauha seos sileäksi massaksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
8. Mausta levite suolalla, pippurilla, rakuunalla ja alkoholilla.
9. Laita levite sopivan kokoiseen vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa.
10. Koristele esim. karpaloilla, puolukoilla ja laakerinlehdillä, persiljalla tai jollain muulla vihreällä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Meillä tätä on syöty niin jouluna, vappuna kuin juhannuksenakin

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.