Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Anopin ilomantsilaiset vatruskat/25kpl.

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 27787
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

taikina:

 

5 kpl

isoa perunaa

 
 

2 rkl

voita

 
 

1 kpl

muna

 
 

2 rkl

kermaa

 
 

0,5 dl

vehnäjauhoja

 

1 tl

suolaa

 

täyte:

 

4 dl

vettä

 
 

1½ dl

riisiä

 
 

50 g

voita

 
 

1 tl

suolaa

 

Ohjeet

Keitä riisit täytteeseen aineet raaka-aineluettelossa, anna turvota.

Kuori perunat, pilko ja keitä kypsiksi, kaada vesi pois, hienonna perunat vatkaimella. Jäähdytetään hyvin.
Lisätään suola, muna, kerma, voi ja vehnäjauho.
Sekoitetaan hyvin.

Laitetaan leivinpöydälle ja leivotaan jauhoja apunakäyttäen pötkyläksi.
Ja leikataan siitä n.25 palaa.

Taputellaan pyöreiksi n. 0,5cm paksuiksi pyörylöiksi.
Taikinapuolen toiselle puolelle laitetaan riisitäytettä ja toinen puoli käännetään päälle, jotta puolikuun muoto, peukalolla painellaan kohta kohdalta kiinni.

Paistetaan 300 asteisessa uunissa vaalean ruskeiksi´ja voidellaan voisulalla. (Huom. nopea paisto kuumassa).
Soveltuu hyvin leivinuunissa tehtäväksi.

On tarjoiltu kuumina uunituoreelle miniälle teen kera.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Itärajan arkipäivää.

Tekijän kommentti

Kiva resepti, kiitos. Olen saanut vatruskoita Ilomantsissa joskus 80-luvulla. On heti kokeiltava josko kotkanpoika osaisi tehdä.

kotka58 26.11.2008 klo 22:14

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.