Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Valkosipulifocaccia

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

taikina:

 

3 dl

vettä

 
 

1 pss

kuivahiivaa

 
 

7½ dl

vehnäjauhoja

 

½ tl

suolaa

 

½ rkl

sokeria

 
 

pinnalle:

 

200 g

valkosipuli
tuorejuustoa

 

200 g

aurinkokuivattuja
tomaatteja

 

1 dl

pinjansiemeniä

 

rucolaa

 

Ohjeet

12 annosta

Sekoita lämpimään veteen kuivahiiva, jauhot, suola ja sokeri. Vaivaa taikinaa hyvin. Kohota kaksinkertaiseksi. Jaa 12 osaan ja painele jauhon avulla ohuiksi leipäsiksi. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Levitä leipien päälle tuorejuustoa, aurinkokuivatun tomaatin suikaleita ja pinjansiemeniä. Paista 225 asteessa n 10 min. Lisää tarjoillessa päälle rucolaa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Jos ei valkosipuli viehätä, koeta yrttistä tuorejuustoa..

Tekijän kommentti

Focaccia on ihan ykkosta :) mutta yleensa kaytetaan vehnajauhojen lisaksi semolinaa!?...antamaan leivalle sen tyypillisen koostumuksen...?

minna bunce 05.08.2007 klo 18:49

Sorry, pakko on viela sanoa, etta tama on ilmanmuuta pizza...ei focaccia :( mutta varmaan ihan maistuvaa jokatapauksessa :)

minna bunce 05.08.2007 klo 18:55

Maistuvia ovat. Helppo tehdä ja muunnella.. Ei tietty "oikeaa" muttei nyt pizzaakaan ;)

Teya 05.08.2007 klo 19:12

Joo oikeassa olet Teya! Selasin netista ohjeita, ja siella on kyl ohjeita pelkalla vehnajauholla...anteeksi! Itse olen opetellut italialaisen kokin neuvoista ja kaytetaan aina semolinaa 40/60 jauhoista ja siit tulee todella hyvaa. Taytyy kokeilla tata sun ohjetta seuraavaksi :)

minna bunce 05.08.2007 klo 19:26

Olis kiva kans maistaa tätä semolina jauhoista tehtyä, muttei ole haisuakaan mistä sellaista saa. Ei ole sattunut näkösälle marketin hyllyllä 8)...

Teya 05.08.2007 klo 19:34

Itse kaytan maissista tehtya semolinaa. Voit kokeilla mannsuurimoilla :)

minna bunce 05.08.2007 klo 19:41

Kiitos vinkistä, koetan. Kävisiköhän maissiryynit, mistä polentaa leivoskellaan??

Teya 05.08.2007 klo 19:47

Kokeile niilla, luulisin kylla etta kay. Antaa focaccialle makua :) Mulla on myos poytalaatikossa ohje, milla yleensa teen leivan. Kokeile polentajauhoilla ja muista ilmoittaa, miten meni ??

minna bunce 05.08.2007 klo 19:55

Ok. Laitan viestiä.

Teya 05.08.2007 klo 20:15

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.