Kaalikääryleet

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kpl	kaali
3/4 dl	Tumma riisi
1 dl	ruokakerma
0,5 kg	paistijauheliha
1 kpl	Keskikokoinen sipuli
1 kpl	valkosipulin kynsi
3 tl	jauhelihamauste
1,5 tl	Suola
0,5 tl	mustapippuri
0,5 tl	meirami
0,5 tl	maustepippuri
1 kpl	lihaliemikuutio
1,5 dl	siirappi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Poista kaalista kiinteä keskiruoti. Laita kattilaan kaalin lisäksi puolikas lihaliemikuutiosta ja vettä niin, että kaali kelluu irrallaan pohjasta. Keitä kaalia ja sitä mukaa, kun lehdet pehmiävät, poista niitä kattilasta esim. paistoatuloita käyttäen. Leikkaa keitetyistä lehdistä jäykempi lehtiruoti osuus ja silppua nämä "hukkaosuudet" lisättäväksi täytetaikinaan.

Keitä riisi lihaliemikuution puolikkaalla maustetussa vedessä, silppua ja kuullota sipuli.

Sekoita jauheliha, kuullotettu sipuli, kerma, murskattu valkosipuli, silputtu kaali, riisi ja mausteet. Sekoita hyvin.

Voitele uunipelti ja kääri täytettä, n. ruokalusikallinen / kääryle, kaalinlehden sisään. Tästä määrästä tulee n. 24-26 kääröä. Kaada pellille kaalin keitinlientä n. 1-2 dl ja valuta kaalien päälle n. 1-2 dl siirappia.

Paista uunin keskitasolla, 200 asteessa n. 30 min(kunnes pinnat ovat ruskistuneeet), käännä kääryleet ja jatka paistamista vielä toiset n. 30 min. Siirrä kääryleet kannelliseen uunivuokaan, kaada pelliltä liemi kääryleiden päälle ja anna vetäytyä jonkin aikaa jäähtyvässä uunissa.

Sopii nautittavaksi puolukkahillon ja perunasoseen kera.