Grillattu kana

4 annosta

1. Valmista maustevoi sekoittamalla voi ja mausteet keskenaan.

2. Laita kana poydalle rintapuoli alaspain ja leikkaa hyvilla saksilla selkaranka pois. Kaanna kana ja paina littanaksi kadella rintapalojen valista.

3. Laita maustevoita nahan alle ja levita se "hieroen" mahdollisimman kauttaaltaan rintapalojen ja koipien kohdalla. Laita jaakaappiin maustumaan miel. 2 tuntia.

4. Sillaaikaa (jos kaytat puugrillia) laita puut tulille. Polta puita pari taytta grillillista, jotta saat tarpeeksi kauan kuumana kestavan hiilloksen.

5. Laita kanan ymparille tiiviisti foliota (jotta neste ei karkaa). Laita paketti grilliritilalle ja grillaa 15 min. Kaanna ja grillaa toiset 15 min. Poista folio ja jatka grillaamista, kunnes pinta on kauniinruskea ja kana kypsaa. Aikaa on mahdoton sanoa ihan tarkkaan riippuen grillista seka kanan koosta, mutta itsellani kesti 10 min. folion poiston jalkeen ja kana oli valmis.