Nam!
"Spatchcock" KOKONAISENA GRILLATTU BROILERI
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: minna bunce
Katsottu: 10257 -
4 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
1 kpl |
broileri |
|
|
maustevoi: |
||
50 g |
voita, huoneenlämpöisenä |
|
1/2 tl |
garam masala-maustetta |
|
1/2 tl |
jeeraa l. juustokuminaa |
|
1 kpl |
valkosipulinkynttä, murskattuna |
|
1/2 tl |
merisuolahiutaleita |
|
|
päälle: |
||
reilu ripaus |
suolaa ja mustapippuria myllystä |
|
Valmistusaika 3 tuntia
Ohjeet
Pääruoat - 4 annosta
1. Valmista maustevoi sekoittamalla voi ja mausteet keskenaan.
2. Laita broileri pöydalle rintapuoli alaspäin ja leikkaa saksilla selkäranka pois. Käännä broileri ja paina litteäksi rintapalojen välistä.
3. Laita maustevoi nahan alle ja levitä se "hieroen" mahdollisimman kauttaaltaan rintapalojen ja koipien kohdalla. Rouhi vielä pintaan suolaa ja pippuria. Laita jääkaappiin maustumaan (vähintään 2 tuntia).
4. Polttele grillissä tarpeeksi kauan kestävä hiillos.
5. Laita broilerin ymparille tiiviisti foliota (ettei neste karkaa). Laita paketti grilliritilälle ja grillaa 15 min. Käännä ja grillaa toiset 15 min. Poista folio ja jatka grillaamista, kunnes pinta on kauniin ruskea ja broileri kypsä. Aikaa on mahdoton sanoa tasan tarkkaan riippuen grillistä, sekä broilerin koosta. Itsellani kestää 10 min. folion poiston jalkeen ja spatchcock on valmis.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
minna bunce
Kokonaisena grillattu broileri pysyy todella mehukkaana. Maustevoihin voi halutessaan lisäillä mm. chilliä Tarjoa vaikka grillattujen maissintahkien, salaattien ja valkosipulileipien kanssa :)