Siis kuulostaa ja näyttää niin hävyttömän hyvälle että!
Jomppasen pihvi - Beef Jomppanen
2
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: Dr.Styranki
Katsottu: 3824 -
4 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
500 g |
poron sisäfilettä |
|
100 g |
riekkopateeta |
|
500 g |
voitaikinaa |
|
20 g |
voita |
|
1 rkl |
dijon-sinappia |
|
2 kpl |
kananmunan keltuaista |
|
|
suolaa, pippuria |
|
200 g |
tuoreita papuja |
|
400 g |
punajuuriperunamuusia |
|
2 dl |
karpalopunaviinkastiketta ks. linkki |
|
Valmistusaika 1 tunti
Ohjeet
Pääruoat - 4 annosta
Valmista perunamuusi.
Poista fileestä kalvot ja hiero pintaan, suolaa, pippuria ja sinappia. Leikkaa file neljään osaan.
Kuumenna voi kuumaksi paistinpannulla ja sähäytä pinta umpeen. Nosta välittömästi pois. Valmista kastike paistoliemestä. Valmista pavut voissa paistaen.
Kauli 4kpl 80 g paloja voitaikinaa ohuiksi levyiksi. Kauli loppu taikina levyksi ja leikkaa veitsellä ohuita nauhoja.
Nosta kukin lihapala taikina keskelle ja lisää päälle riekkopatee. Kääri taikinat paketeiksi ja lisää päälle taikinanauhoja koristeeksi. Voitele runsaalla munalla. Paista limput kullankeltaisiksi n. 15 minuuttia 225 asteisessa uunissa, mitä nopeammin saat paistettua, sitä paremmin liha jää roseeksi. Anna vetäytyä hetki. Nosta annokset kuumille lautasille.
Resepti liittyy resepteihin
-
Karpalopunaviinikastike
Pvm. 04.11.2009, kommentit (1)
Tekijä: Dr.Styranki
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
