12 030

Paprikakana

Name: Paprikakana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600g punaista paprikaa; 600g kanan rintafilettä; 1.5rkl valkoviinietikkaa; 0.5tl rouhittua mustapippuria; 50g voita; 0.5tl paprikajauhetta; 1tl sokeria; 1.5dl vahvaa kanalientä; 1kpl rosmariininoksa; 2rkl hunajaa; suolaa

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

600 g	punaista paprikaa
600 g	kanan rintafilettä
1.5 rkl	valkoviinietikkaa
0.5 tl	rouhittua mustapippuria
50 g	voita
0.5 tl	paprikajauhetta
1 tl	sokeria
1.5 dl	vahvaa kanalientä
1 kpl	rosmariininoksa
2 rkl	hunajaa
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hiero kanafileiden pintaan suolaa ja pippuria. Peitä fileet hunajalla ja riivityillä rosmariininlehdillä.

Paista paprikat kaasuliekillä, grillissä tai tohottimella mustiksi. Nosta paprikat muovipussiin ja anna hikoilla 15 minuuttia.

Poista paprikoista kuori, halkaise ja poista siemenet. Laita tehosekoittimeen kanaliemi, 200 g paprikaa, sokeri ja aja kastikkeeksi. Pidä kastike kuumana ja mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa 400g paprikoita ohuiksi siivuiksi. Kuumenna paistinpannulla 25g voita ja paista siivuja hetki. Lisää valkoviinietikka, paprikajauhe ja hauduta. Suolaa kevyesti.

Kuumenna loppu voi toisella pannulla ja paista fileet kypsiksi. Anna vetäytyä hetki ja viipaloi fileet.

Annostele paprikasiivut, kanapalat ja kastike lämmitetylle lautaselle. Tarjoa sellaisenaan tai esim. riisin tai perunan kera.