Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Etelä-pohjalainen sekaleipä(5kpl)

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 l

rasvatonta piimää

 
 

1 rkl

suolaa

 

3 pussia

kuivahiivaa

 
 

½ l

ruisjauhoja

 

lisätään
seur.pv:nä:

 

1 dl

ruisjauhoja

 

1 dl

sydänystävä-ruislesettä

 

6½ dl

sämpyläjauhoja

 

7 dl

vehnäjauhoja

 

½ dl

öljyä

 

Ohjeet

Tee taikinajuuri happanemaan edellisenä päivänä.
Sekoittele välillä.
Alusta taikina seuraavana päivänä.
Nostata hyvin.
Leivo taikinasta leipiä. Tee keskelle esimerkiksi juomalasilla reikä ja pistele haarukalla.

Nostata leivät. Paista 225 c n. 25-30 min.
Jäähdytä leivinliinan alla.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Leivän "hapatus"taikinajuuren teossa, tekee leivälle talopoikaismakua.

Tekijän kommentti

Tata reseptia kokeilen heti, hapatin suomesta tuotua Vaasan ruispalaa ja tein leipaa...tiedan etta hapantaikina haisee, mutta SE HAJU OLI USKOMATON! Laitoin uuteen menuuseen ruisleipaa savutaimenpateen kanssa. Maku on hyva, mutta se lemu leipoessa...en tieda pystynksma kohtaamaan sita ens viikolla :)

minna bunce 02.08.2007 klo 19:21

Hitsinpimpula ku oli hyvää! Tämä leipä on todellakin maukas. Ihanan näköinen tuoksuinen ja makuinen. Tein puolikkaan taikinan leipäkoneessa ja siihen piti laittaa pari desiä enemmän jauhoa. Yleensä pitää kun käyttää konetta.

suvianne 28.01.2008 klo 13:57

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.