*

Yhteistyössä

WienerMunkit Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Reseptiä katsottu 11 345 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 14
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 11
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Påla

Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

20 annosta Lisää ostoslistalle  
1 dl Kermaa Lisää ostoslistalle
1 dl vettä Lisää ostoslistalle
2 pussia kuivahiivaa (a`7 g) Lisää ostoslistalle
7 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
1 dl sokeria Lisää ostoslistalle
1 tl vaniljasokeria Lisää ostoslistalle
½ tl kardemummaa Lisää ostoslistalle
1 muna Lisää ostoslistalle
2 keltuaista Lisää ostoslistalle
veitsenkärjellinen suolaa Lisää ostoslistalle
50 g voita Lisää ostoslistalle
1 prk luumuhilloa (tortuntäytettä) Lisää ostoslistalle
Päälle:
sokeria ja kanelia Lisää ostoslistalle
n.1 litra rypsiöljyä Lisää ostoslistalle

Ohjeet

 

Lämmitä vesi ja kerma n. 40 asteiseksi, sekoita hiiva joukkoon. Lisää sokerit ja kardemumma. Vatkaa muna ja keltuaiset sekaan ja lisää jauhot. Alusta taikina ja lisää pehmeä voi. Anna kohota kaksinkertaiseksi.

Kauli taikina ohueksi (n.3 mm) levyksi ja leikkaa se 20 neliöön. Levitä luumua ohuelti puolelle neliötä, voitele reunat munalla ja kääri rullalle. Laita rulla saumapuoli alaspäin kohoamaan hetkeksi. Kun saa kaikki rullattua, voikin alkaa heti paistamaan.

Kuumenna öljy ja uppopaista munkit ruskeiksi. Kierittele sokeri-kaneli seoksessa.

Munkkien kokoa ja täytteen määrää on helppo muutella itselle mukavaksi, tässä pojat, Joona ja Petteri leipoivat tällaisia ohuempia ja pitempiä.

 

Kommentit

Yhteistyössä