Viinietikkaliha

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

n.0,6 kg	naudanlihaa, tai hirven paistia paloiteltuna
n.0,4 kg	sianlihaa paloiteltuna
1,5 dl	vettä
1,5 dl	viinietikkaa
1,5 tl	suolaa
1 kpl	keskikokoisen valkosipulin kynnet paloiteltuna
n.10 kpl	maustepippuria
n.10 kpl	kokonaista valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaikki em. tarpeet kattilaan, hauduta liedellä neste pois.Sulata uunivuokaan n.30-50g voita, siirrä haudos vuokaan ja ruskista välillä sekoittaen 250 asteisessa uunissa. Lisää laakerinlehti ja vettä niin paljon, että lihat peittyvät, laske uunin lämpö 180 asteeseen ja hauduta n. 1 tunti!

Mausta loppuvaiheessa; suolaa, chiliä, yrttipiippuria maun mukaan.

Maistuu esim. perunasoseen, raikkaan vihannes-salaatin ja hyvän punaviinin kera!